Livre de cuisine Le Vercors à table

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Ce livre de recettes illustré vous permettra de déguster les produits du Vercors dans des préparations simples et originales ! Entrées, plats et desserts... Gourmets et gourmands seront servis ! Découvrez sans attendre comment cuisiner la terrine de truite sauce à l'oseille et Clairette de Die ou encore la mousse aux fruits rouges et croustillant aux noix.

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Les recettes de ce livre ont été réalisées par Marc Bellier, professeur de cuisine au Lycée hôtelier de Tain l'Hermitage et par Alain Berne, chef meilleur ouvrier de France. L'auteur de cet ouvrage est l'APAP, Association pour la Promotion des Agriculteurs du Parc Naturel régional du Vercors. Chaque recette est accompagnée de photographies. Dimensions du livre : 21 cm x 21 cm. Parution mai 2011. 35 pages.
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